Tot in de jaren zestig van de twintigste eeuw bestond de kust aan de Golfe du Lion grotendeels uit moeras. In de jaren zeventig werd er door de Franse overheid flink geïnvesteerd in deze kuststrook. In die tijd werd o.a. de badplaatsen Le Cap-d’Agde en La Grande-Motte gerealiseerd. Beide badplaatsen zijn populaire omwille van hun zandstranden. Le Cap-d’Agde trekt ook een zeer specifieke doelgroep aan door haar naturistenparken en naturistenstrand. Le Cap-d’Agde heeft bovendien meerdere jachthavens en een archeologisch museum (Musée de L’Éphèbe). La Grande-Motte is gebouwd in 1964. In deze badplaats staat veel hoogbouw die naar de bovenste verdieping toe in volume afnemen (o.a. piramidevormige en schelpvormige). Dit levert een karakteristiek silhouet op. Sète heeft een oude haven, een groot zandstrand, talrijke restaurants, veel galeries en ateliers.
De kust van Hérault wordt niet helemaal in beslag genomen door zandstranden en twintigste-eeuwse architectuur. Grote stukken natuur zijn behouden. In tegenstelling tot de Côte d’Azur zijn aan de Golfe du Lion weinig monumenten te vinden. Uitzonderingen die van een middeleeuwse verleden getuigen zijn de ruïnes van de middeleeuwse Barbaross-toren te Gruissan (foto onder) en de kathedraal St-Etienne te Agde.
Aangename steden te Hérault zijn Montpellier en Pézenas. Montpellier, een levendige studentenstad, is zeer geschikt om te winkelen en uit te gaan. Het historische centrum van Montpellier, Promenade du Peyrou en Musée Fabre (beeldende kunst) zijn ook een bezoek waard. Pézenas heeft veel 17de– en 18de -eeuwse herenhuizen, mooie binnenplaatsen en een charmante boulevard. Pézenas is bovendien bekend om haar antiekzaken en winkeltjes met kunsthandwerk. Béziers heeft een interessante veertiende-eeuwse kathedraal, Cathédrale St-Nazaire. Ten westen van Béziers ligt Oppidum d’Ensérune (onderstaande foto). Daar zijn funderingen van een pre-romeinse nederzetting te zien (onderstaande foto) en een museum met archeologische vondsten.
De romaanse brug Pont du Diable overspant de rivier Hérault (onderstaande foto; middenin). Het in de bergen van Celette gelegen dorpje St-Guilhem-le-Désert is vooral een bezoek waard vanwege haar klooster (onderstaande foto;links). De romaanse kerk stamt grotendeels uit de elfde en twaalfde eeuw. Niet ver van St-Guilhem-le-Désert ligt de Grotte de Clamousse, één van de mooiste druipsteengrotten van Frankrijk. Deze grot met ondergrondse rivieren en meertjes bevindt zich in het uitgestrekte Parc Régional du Haut Languedoc . In dit regionaal park ligt ook ligt het keteldal Cirque de Navacelles (onderstaande foto rechts).
