Dit uitgestrekte park, ook bekend als Jardin du Thabor, ligt op een heuvel dicht bij het stadscentrum van Rennes. De naam verwijst naar de berg Thabor in Palestina. Oorspronkelijk was dit park de moestuin en boomgaarden van de aangrenzenden Saint-Mélaine abdij.
Vanaf 1793 is de heuvel bezit van de gemeente. Tussen 1866 en 1868 hebben Denis en Eugène Bühler de tuinen omgevormd tot een park. De gebroeders Bühler hebben ook het Parc de la Tête-d’Or in Lyon ontworpen. Zij waren vernieuwende landschapsarchitecten. Ze lieten zich niet beperken door voorschriften en tradities. Bovendien spelen lokale omstandigheden vaak een rol in hun ontwerpen. Zo volgt het ontwerp van Parc du Thabor de contouren van het landschap.
Het park heeft een oppervlakte van meer dan 10 hectare en is op te delen in een Franse tuin, een Engelse tuin, een rosarium en een botanische tuin. In het park liggen vijvers, een orangerie uit 1862-1875, een volière, een muziekkiosk uit 1880 en een waterval. Bovendien staan er veel beelden, zowel classicistische als moderne. Voor kinderen is in het park een speeltuin en een draaimolen. In het park vinden culturele evenementen plaats.
Het park kent een grote diversiteit. Er groeien ongeveer 2000 plantensoorten en 1000 bomen. Inheemse bomen, o.a eiken en kastanjebomen en uitheemse soorten zoals de Reuzensequoia ofwel Mamoetboom en atlasceders wisselen elkaar af.