St-Paul-de-Vence behoort tot de mooiste hooggelegen dorpen van Alpes-Maritimes. Het plaatsje trekt kunstliefhebbers aan vanwege Fondation Maeght en het historische centrum. In de omgeving liggen veel interessante bezienswaardigheden. Op de pagina St-Paul-de-Vence als uitvalbasis staan tips voor trips naar nabijgelegen reisdoelen met vermelding van reisafstanden. Bovendien kan je op die pagina een hotel, appartement of andersoortige accommodatie boeken.
St-Paul-de-Vence heeft een uitstekend bewaard en gerestaureerd centrum dat door een borstwering wordt omsloten. Aan de verdedigingswerken is vanaf de middeleeuwen gewerkt. De Porte Royal dateert uit de 13de-eeuw. De borstwering stamt grotendeels uit de periode 1537-1547. Tijdens deze bouwfase werd de citadel van Nice als het grote voorbeeld gezien.
Binnen de ommuring zijn veel leuke steegjes. Aan de Rue Grande (voetgangersgebied) staan huizen uit de zestiende en de zeventiende eeuw met familiewapens en loggia’s. In de panden zijn winkels gevestigd, waaronder diverse antiekwinkels en galeries. Een donjon en twaalfde-eeuwse kerk herinneren aan het middeleeuwse verleden. In de kerk hangt een schilderij waarop Catharina van Alexandrië is afgebeeld. Dit schilderij wordt toegeschreven aan Claudio Coelio.
Net buiten het historische centrum van St-Paul-de-Vence ligt Fondation Maeght. Dit museum beschikt over bijzonder mooie collecties twintigste-eeuwse kunst. Met name kunstwerken uit de tweede helft van de twintigste eeuw zijn goed vertegenwoordigd (Kandinsky, Miró, Picasso, Braque, Giacometti, Léger, Calder, Zadkine). Ook de beeldentuin en het gebouw van de Catalaanse architect José Luis Sert uit 1964 zijn spraakmakend. Fondation Maeght behoort zondermeer tot de belangrijkste bezienswaardigheden van de Côte-d’Azur.
Op de begraafplaats van St-Paul liggen o.a. Chagall, de Maeghts en Escoffier begraven. Het uitzicht vanaf de begraafplaats is schitterend. Bovendien ben je er even weg van de drukte. Het centrum is immers pittoresk, maar zeker in het hoogseizoen is de stroom aan toeristen soms overweldigend. Restaurants, galeries en toeristische winkels varen er wel bij.