Deze oude kathedraalstad (circa 17.000 inwoners/Alpes-Maritimes) is bovenop een rots gebouwd. Zuidwaarts ligt de kust, noordwaarts een mooi berglandschap. Onder de bezienswaardigheden is Chapelle du Rosaire, dankzij de artistieke bijdragen van Henri Matisse, het meest interessante. Matisse beschouwde dit project als zijn meesterwerk.
Vence heeft een aantrekkelijk historisch centrum met smalle straatjes, karakteristieke pleinen en fonteinen. Een middeleeuwse stadsmuur met schietgaten en kantelen omsluit de historische kern. Aanvankelijk waren er maar twee poorten die toegang gaven tot de stad; nl. Portail Levis en Porte du Signadour.
De kathedraal van Vence stamt uit de 10de-eeuw, maar is vaak verbouwd. Dit resulteert in een combinatie van romaanse, gotische en barokke bouwstijlen. De meest ingrijpende verbouwingen vonden plaats in de 17de-eeuw. Tot de bezienswaardigheden in de kathedraal behoren een mozaïek van Marc Chagall (in het baptisterium), de 15de-eeuwse koorbanken, de graftombe van Godeau en de Karolingische reliëfs tegen de muren. Een 5de-eeuwse sarcofaag dient als altaar. Het betreft één van de kleinste kathedralen van Frankrijk, gebouwd op de plaats waar ooit het forum van de Romeinse stad Vintium lag.
Moderne en hedendaagse kunst
Matisse, Chagall en hun tijdgenoten hebben Vence met kunst op de kaart gezet. Kunstminnende toeristen komen naar Vence om Chapelle du Rosaire te bekijken. Deze kapel is dankzij Matisse een prachtig ensemble van beeldende kunst, toegepaste kunst en architectuur. In het centrum zijn enkele tentoonstellingsruimtes voor hedendaagse en moderne kunst. Château de Villeneuve, een 16de-eeuws kasteel met fraai 17de-eeuws trappenhuis, heeft soms interessante tentoonstellingen. Ook in Chapelle des Pénitents Blancs en galerie Beaubourg vinden exposities plaats. Werk van beroemde kunstenaars is te vinden in het nabijgelegen Saint-Paul-de-Vence, namelijk in Fondation Maeght.
Natuur en panoramische autoritten
Zo’n 10 km. ten noorden van Vence ligt Col de Vence , een 970 meter hoge pas die een spectaculair panorama biedt. Liefhebbers van panoramische rondritten kunnen de Route des Crêtes (59 km., circa halve dag rijden) volgen en komen dan automatisch langs deze pas. Een ander mooi panorama op deze route biedt een rots onder het dorpje Carros. Wie heel sportief is kan de Col de Vence beklimmen.
Indrukwekkend landschappelijk schoon is ook te vinden langs de kloof Gorges du Loup. De rivier de Loup ontspringt in uitlopers van de Alpen en mondt uit in de Middellandse Zee. De totale lengte betreft 49 km. De bron ligt bij Andon. Dorpen langst Gorges du Loup zijn o.m. Courmes, Gourdon en Bar-sur-Loup. De watervallen bij Courmes zijn slechts 17 kilometer verwijderd van Vence.